2021-01-31 ワンカップに昆布。 日記 ツイッターで、ワンカップに昆布を入れて飲むと美味い、というツイートを見かけて、きになったので今晩試してみた。 結果から言うと、昆布の出汁が効いていて、めちゃくちゃ昆布していた(語彙の崩壊)。 うまみは強いが、昆布感が強すぎるので、次回は昆布の量は少なめにして、漬け込む時間も少し減らしてトライしてみようと思う。 ところで、昆布酒で煮魚とか作ったらおいしそうな気もする。