動画のcodecはライセンスが厳しい。
例えば、オープンソースで動画の処理をするソフトにffmpegがあるものの、個々のcodecのライセンスの問題は利用者自身が解決する必要がある。
研究用途や非公開の場所で個人的に利用する分には良いかもしれないが、プロダクトの開発には採用しない方が安全。
現実的には、ライセンスの問題をクリアした外部のサービスを利用するのが良いと思う。
awsのMediaConvertとか、googleのTranscoderAPIとか。
googleのTranscoderAPIは2021年の7月か8月にv1になったばかりの出来立てほやほやなサービス。